Dans le cadre de l’accord-cadre établi avec la Région Normandie, Lanef Mobilier a été sollicité pour la réfection complète de la laverie du restaurant scolaire du Lycée Polyvalent Guillaume le Conquérant à Falaise, dans le Calvados. Ce projet s’inscrit dans une volonté d’optimiser l’organisation du service, de moderniser les équipements et de garantir un environnement de travail fonctionnel, hygiénique et durable.
Notre intervention a couvert l’ensemble du processus, de la conception à la réalisation des installations, avec une attention particulière portée à la performance et à la durabilité des équipements. Pour répondre aux besoins spécifiques de l’établissement, nous avons mis en place les équipements suivants :
- Une laverie professionnelle HOBART, reconnue pour sa fiabilité et son efficacité énergétique,
- Un lave-plateaux DIHR Ali, solution dédiée au traitement rapide et automatisé des plateaux,
- Un système de convoyeur VALIDEX, permettant une meilleure gestion des flux et une circulation fluide de la vaisselle,
- Des installations en inox sur mesure réalisées dans notre atelier Artinox, garantissant une hygiène optimale, une robustesse à long terme et une parfaite intégration dans l’espace existant.
Ce projet témoigne de la capacité de Lanef Mobilier à accompagner les établissements scolaires dans la modernisation de leurs infrastructures de restauration collective, avec des solutions techniques adaptées, durables et pensées pour le confort des équipes sur le long terme.
