Collège Jean Rostand

LANEF PRO - Collectivités - Collège Jean Rostand - Evreux

La cuisson centrale est composée notamment des sauteuses multifonctions dernière génération de RATIONAL et d’un portique technique inox, fabriqué dans nos ateliers, permettant de cacher l’ensemble des fluides alimentant le matériel de cuisson.   La laverie, pourvue d’une table mixte à rouleaux, permet aux élèves de participer au tri de la vaisselle. Elle est également équipée […]

École des Roches

Lanef Pro - Collectivités - École des Roches

Une laverie à la pointe de l’innovation avec la machine tri-piste HOBART : les assiettes et les casiers à verres sont chargés manuellement sur la 1ère piste, les couverts sont extraits magnétiquement et dirigés sur la 2ème piste et enfin les plateaux sont directement envoyés sur la 3ème piste.   Amélioration des conditions de travail et réduction […]