Une laverie à la pointe de l’innovation avec la machine tri-piste HOBART : les assiettes et les casiers à verres sont chargés manuellement sur la 1ère piste, les couverts sont extraits magnétiquement et dirigés sur la 2ème piste et enfin les plateaux sont directement envoyés sur la 3ème piste.
Amélioration des conditions de travail et réduction des coûts de fonctionnement
Avec ses dessus sur-mesure en pierre de plan et jonc inox, le self-service en scramble comporte les stands classiques d’une distribution de ce genre tout en incluant une zone « Petits déjeuners » puisque l’établissement est pourvu d’un internat.
La SEGPA offre 10 postes de travail individuels en plus de celui de l’enseignant. L’ensemble des inox a été réalisé sur mesure afin d’intégrer l’ensemble des équipements.
Ecole des Roches
Restaurant scolaire : Cuisine de production + SEGPA
Situé à Verneuil-sur-Avre cet établissement scolaire est un lieu d’enseignement privé de prestige.
Le nouveau bâtiment « Restauration » prévu pour plus de 400 couverts a été réalisé par le cabinet d’architecture ATAUB.
Le restaurant a été mis en service pour la rentrée scolaire 2018-2019.
